La matanza de caballos de forma clandestina para el consumo humano es una práctica extendida e ilegal en México, donde además se comete maltrato animal, revela una investigación encubierta realizada por la organización Igualdad Animal México.
Las imágenes fueron obtenidas tras una investigación encubierta realizada en 2017 en un rastro ubicado en Arriaga, Chiapas, el cual no reporta la matanza de caballos para el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), “pues dice que sólo matan vacas”.
Las fotografías y los videos exhibidos, argumenta la organización, “exponen actos que incumplen con la NOM-033-SAG/ZOO-2014, que señala los métodos de matanza de animales domésticos y silvestres obligatorios en todo el territorio nacional”.
Igualdad Animal también reportó que “otros animales que son matados para consumo sufren severamente en los rastros, a donde llegan cansados y, algunas veces, enfermos y lesionados”.
“Es inaceptable que sigamos encontrando estas crueles y violentas imágenes contra los animales con la omisión y permisión de las autoridades. Volvemos a demostrar que los animales sienten, que sufren y que tenemos la responsabilidad de protegerlos y acabar con ese sufrimiento”, señaló Dulce Ramírez, vicepresidenta para Latinoamérica de Igualdad Animal, en un comunicado.
Además del maltrato animal, la organización denunció el peligro de su venta en el mercado para consumo humano, ya que es preocupante que sea “vendida como carne de res” –algo posible por la falta de transparencia en el etiquetado– a pesar de que tiene altos contenidos de clembuterol, el medicamento que se les administra a los caballos y que es dañino para las personas, convirtiéndose también en un peligro sanitario.
Los caballos, indicaron, provienen de diferentes orígenes, como charrerías, subastas o importaciones, y llegan a los rastros a sufrir actos de crueldad por parte de los operarios, quienes los movilizan con golpes, descargas eléctricas, chorros de agua y gritos, como se puede observar en los videos publicados.
